当李休在上面倒水时，水流透过重重的沙子流到缸底，然后顺着底部的一个破洞流到下面的盆子里。

李休倒水时十分的小心，尽量的将水缸的所有地方都浇到，等到一盆水浇完后，他这才将下面盆子里的水倒掉，又小心的检查了一个水缸和火炉，然后这才放心的离开。

之后的几天里，李休不时的进来给火炉添加燃料，使得房间里一直保持着比较高的温度。

就这样一直等到四天之后，水缸的沙子表面已经隆起一个又一个的小突起。

当他把上面的沙子抚掉时，露出下面的白嫩的小芽，顶上黄嫩的子叶依然套着绿衣的芽衣，正是后世十分常见的绿豆芽。

哈哈，果然成功了！李休看着沙子下面的绿豆芽，也不由得高声大笑道。

李休计划中成本小利润大的赚钱方法，那就是做豆芽。

豆芽这东西出现的历史很早，但是刚开始只是做为一种药材，直到宋朝时，才开始做为一种食物，至于初唐时期根本没有人想到用豆芽做菜。

谨慎起见，李休还是询问过刘老大后，了解到冬天长安城的菜市上根本没有豆芽，这才搞起这门生意。

李休没打算弄黄豆芽，主要还是因为黄豆芽的豆腥味太重，而绿豆芽味道清新，从味道上比较让人容易接受，毕竟一种新食物的出现，肯定需要别人的认同。

豆芽这东西不难做，关键是保持温度和定期的浇水，而且每隔四五个小时就要浇水，主要是用水来给豆芽降温，否则豆子在发芽时会散发大量的热，十分容易把豆芽闷坏。

当下李休把沙土里的豆芽取出来，之前他做豆芽时，撒一层豆子盖一层沙土，所以整个水缸里的豆芽产量很高，装满了几大竹篮。

不过他发现水缸这个容器不太好取出豆芽，打算等有钱之后改进下，换成一个底部可以去掉的木桶就简单多了。

豆芽取出来后，还是有些参差不齐，不过这并不影响豆芽的食用。

现在就要看看能不能推销出去了，下午，李休把刘老大等其他几个佃户都叫了过来，商量了一下捣腾豆芽的事情。

虽然几个佃户并不能理解李休的想法，但他们还是十分听话的按照李休教的去做了。

......

若说长安城最热闹的地方，自然要数东西两市的早市了。

此时东方刚升起一点日头，其他的店铺还没到开工的时候，但菜市场已经人满为患了。

长安最大最全的菜市场要数安化门附近的乐安菜市场。

这里进出城门方便，所以城外的很多菜农都会把自家的蔬菜送到这里来贩卖，而城里的权贵人家也喜欢在这里挑选新鲜的蔬菜和肉类，只要是市面上有得卖的，这里几乎都可以找到。

苏管事带着两个家奴赶到菜市场里挑选府中需要的食材。

米面油盐全都在他选购的范围内，市场里的很多商贩也都认识他，见到他纷纷与他打招呼，并且向他推销自己的商品。